油炸面与非油炸面在多个方面存在显著的区别，这些区别主要体现在制作工艺、外观形态、口感味道以及营养成分上。
一、制作工艺
二、外观形态
三、口感味道
四、营养成分
两者在碳水化合物和蛋白质的含量上差异不大，但在水分和脂肪的含量上有显著差异。
油炸面：水分含量在10%以下，脂肪含量在20%左右，热量相对较高。
非油炸面：水分含量在14.5%左右，脂肪含量在4%~5%，相对较低，更符合健康饮食的理念。
五、其他考虑因素
除了上述区别外，还需要注意的是，无论是油炸面还是非油炸面，其钠含量（主要来自调料包）都可能较高，因此在食用时应控制调料包的使用量，以减少钠的摄入。
综上所述，油炸面与非油炸面在制作工艺、外观形态、口感味道以及营养成分等方面存在明显的区别。在选择时，可以根据个人口味和健康需求进行考虑。如果追求口感浓郁和复水性强的面条，可以选择油炸面；如果注重健康饮食和清淡口感，非油炸面则是一个更好的选择。
